Amarone della Valpolicella Classico DOCG Viviani

Bottiglia
Anno
CHF 46.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Profumi di erbe aromatiche e di fiori selvatici

Vitigno

75% Corvina
20% Rondinella
5% Molinara

Origine

Veneto, Italia

Grado alcolico

16%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Veneto

Vitigno

75% Corvina
20% Rondinella
5% Molinara

Terreno

Calcareo

Affinamento

36 mesi in barrique e tonneau

Gusto

Caldo ed equilibrato, di buona freschezza, con vivaci tannini e lunga persistenza balsamica

Aroma

Profumi di erbe aromatiche e di fiori selvatici

Colore

Rosso

Abbinamenti

Carne e Formaggi

Alcol

16%

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

15 - 25 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

VIVIANI

Descrizione:

Vino rosso di grande importanza, corposo intenso ed elegante. Conserva i sentori tipici delle uve raccolte a quota elevata, si possono riconoscere profumi di erbe aromatiche e di fiori selvatici, asciutto e sostenuto da una bella potenza.
L’Amarone Classico Viviani nasce da uve di Corvina e Rondinella cresciute in località Negrar, su terreni calcarei; poi raccolte in piccole cassette chiamate pluteaux e lasciate appassire naturalmente per 5 mesi nei fruttai. La fermentazione si svolge spontaneamente in vasche di cemento vetrificato, dopodiché il vino matura per 36 mesi in tonneau e barrique raggiungendo la sua piena maturazione.