Il primo e ancora l’unico produttore di spumante in Ticino, prodotto con il sistema  “Charmat” Lungo. Specializzati in questo processo dal 1995 quando iniziammo a spumantizzare le prime autoclavi di Merlot vinificato in Bianco, lo CHARME da allora è il Brand che caratterizza la produzione dei nostri Spumanti brut, il Bianco, il Rosato ed il NOIR, ultimo nato della famiglia. Dal look moderno e accattivante contraddistinto da una bella bottiglia cristallina e dalla moderna chiusura antica, lo CHARME è leader da più di un ventennio della produzione di spumante in Ticino.
A Quartino nella Tenuta Paleari, vigneto di 8 ha, abbiamo messo a dimora lo Chardonnay (2 ha) ed il Pinot Nero (1 ha) di varietà clonali speciali della Champagne. Queste due varietà ci permettono di produrre uno spumante di alta qualità tutto Ticinese.