Charme Rosè, il primo spumante metodo Charmat lungo del Ticino.

01, settembre 2021 1 min di lettura

Charme Rosè

 Delea lo produce dal lontano 1998.

 Il 2021 ha visto un cambio d'abito anche al nostro storico Charme Rosè. Anche lo Spumante Charme Rosè festeggia le sue 25 vendemmie e oggi desideriamo omaggiare queste straordinarie bollicine con una bottiglia commemorativa. La bottiglia è circondata da una bellissima spirale simbolo di continuità tra te e le atmosfere ricche di eleganza e bellezza.

L'evoluzione del nostro Charme Rosè Il primo Spumante Rosato di Merlot del Ticino prodotto con metodo Charmat lungo.

Si tratta di una cuveé di Merlot vinificato in Rosé. Dal colore rosa delicato e tenue. Il vino è rifermentato in autoclave per ca. un anno dove regolarmente i lieviti vengono mantenuti in sospensione grazie a dei mixer, in modo da sviluppare il più possibile gli aromi e renderlo morbido e fresco.

Per tutta la permanenza in autoclave lo spumante viene mantenuto a temperatura controllata.

Dopo l’aggiunta di un dosaggio di zucchero, ca. 9 g/LT in totale, lo spumante è filtrato sterile prima dell’imbottigliamento.

 

Un vera scoperta.

 

 

CHARME ROSÉ SPUMANTE BRUT MERLOT TICINO DOC

Charme Rosè

 

 Colore rosa chiaro.

 

 Profumo delicato, fruttato e fragrante.

 

 In bocca intenso ed elegante, con aromi di piccoli frutti rossi di bosco.

 

Ne risulta uno spumante Brut fine, fragrante e fresco dagli aromi di piccoli frutti di bosco in modo particolare la fragola ed il lampone, ideale per gli aperitivi estivi e per antipasti di pesce crudo marinato e piatti esotici al curry.

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