Distillato delicatamente in due fasi per preservare il carattere del malto. La maturazione avviene in botti di sherry Oloroso di quercia bianca americana nella cantina rupestre Rugen del 1875, inizio morbido e molto leggero sulla lingua.
Il complesso aroma del naso si conferma al palato. Aromi leggermente legnosi e aciduli si combinano con vaniglia e caramello per creare un bel gioco e un equilibrio impressionante.
