L'isola di Jura è un posto fuori dal tempo, qui troviamo una sola strada, poco meno di 200 abitanti, un pub, una distilleria e più di 5'000 cervi! Jura significa decisamente whisky, è infatti la distilleria - già attiva ad inizio Ottocento - che porta i più grandi introiti per i suoi abitanti, oltre ovviamente al turismo.
Lo Jura Seven Wood è un single malt Scotch whisky senza definizione d’età. Invecchiato in botti di rovere americana ex-bourbon prima di subire un ulteriore affinamento in 6 diverse botti di rovere francese che in precedenza hanno contenuto vini Allier, Les Bertranges, Limousin, Jupilles, Troncais e Vosges.
Solo la delicatezza del whisky di Jura si può sposare bene con 7 diverse botti.
Al naso è speziato e floreale, note di zenzero, prati in fiore con a seguire caffè ricoperto di cioccolato e malto d’orzo.
Il sapore è decisamente complesso con note di agrumi, radice di liquirizia, pepe nero, mele e cannella con sentori di torba marina. Finale di media/breve persistenza con note di mela, arancia, caffè e foglie di menta con un retrogusto leggermente affumicato.
