Volcan de mi Tierra Tequila Blanco

Volcán de mi Tierra Blanco è un assemblaggio composto al 75% da agave tostata lentamente dai siti della valle, riscaldata in un forno per 44 ore, e al 25% da agave dell'altopiano riscaldata per 12 ore. Pestata su una tradizionale ruota di pietra, l'agave viene fatta fermentare con lievito di champagne e rum. La prima distillazione è fatta in rame, seguita dalla seconda distillazione in acciaio inossidabile, prima di un periodo di riposo di 30 giorni.

Questa tequila fonde note erbacee, agrumate e speziate indicative delle pianure, con quelle fruttate come la ciliegia e la pera degli altipiani. Il suo gusto combina note dolci di agave con delicati sentori di pompelmo e un tocco di pepe nero, con un finale ben bilanciato.