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Home / Tutti i vini / Vin Santo Serelle Chianti DOC
RUFFINO Dolci 75 cl / - Vin Santo Serelle Chianti DOC

RUFFINO

Vin Santo Serelle Chianti DOC

CHF 22.00
Bottiglia
Anno
7 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 132.00 CHW 145.20

Tipo di vino

Dolci

Stile

Barricato

Aromi

Note di frutta candita e miele d’eucalipto, cenni agrumati e sentori di noce e nocciola

Vitigno

Vitigni del Vin Santo del Chianti

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

15.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOC

Paese

 Italia

Regione

 Toscana

Vitigno

 Vitigni del Vin Santo del Chianti

Terreno

 Calcareo, con abbondante presenza di travertino

Affinamento

 3 anni in caratelli di rovere

Gusto

 Note di frutta essiccata albicocca, ananas, fico e dattero. Lunga persistenza, finale di scorza d’arancia e crème brûlé

Aroma

 Note di frutta candita e miele d’eucalipto, cenni agrumati e sentori di noce e nocciola

Colore

 Ambrato con riflessi dorati

Abbinamenti

 Formaggi, Dolci e Dessert

Alcol

 15.5% vol.

Filosofia

 Produzione integrata

Temperatura di servizio

 8 - 12°C

Solfiti

 Contiene solfiti

Cantina

 RUFFINO

Descrizione:

Solo le uve più sane vengono raccolte con un piccolo tralcio e appese in vinsantaia, ambienti ventilati che consentono un lento appassimento. A dicembre le uve passite sono pressate con grande delicatezza, e il denso mosto ricco di zucchero fermenta in fusti di rovere da 225 litri a temperatura costante di 18°. Attorno alla metà di gennaio l’equilibrio tra contenuto alcolico e zucchero è raggiunto e la fermentazione viene interrotta, il vino travasato e illimpidito.

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