Villa Emozione Brut Franciacorta DOCG

Bottiglia
Anno
CHF 450.00

Tipo di vino

Spumanti

Stile

Non Barricato

Aromi

Sprigiona eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane

Vitigno

85% Chardonnay
10% Pinot Noir
5% Pinot Bianco

Origine

Lombardia, Italia

Grado alcolico

12.5%

Disponibilità

Prodotto non disponibile


Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Lombardia

Vitigno

85% Chardonnay
10% Pinot Noir
5% Pinot Bianco

Terreno

Argilloso e marnoso

Affinamento

Minimo 36 mesi su lieviti

Gusto

Elegante struttura e persistente retrogusto

Aroma

Sprigiona eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane

Colore

Colore giallo paglierino

Abbinamenti

Pesce, Pasta, Formaggi, Antipasti, Crostacei, Dolci e dessert

Alcol

12.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

10-12°C

Longevità

13 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

VILLA FRANCIACORTA

Descrizione:

Villa Emozione Brut Franciacorta presenta un colore giallo paglierino. Al naso sprigiona eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane. Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l’elegante struttura, terminando con un intrigante e persistente retrogusto. Ideale dall’aperitivo a tutto pasto

Derivanti da suolo pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. Esposizione a Sud- Sud Est.
Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite e in cantina.

La vinificazione avviene a pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°. Affinamento in acciaio sino alla messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia.

Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°.
Se perfettamente conservato, il prodotto può essere degustato dopo anni dal dégorgement essendo capace di crescente complessità e lunga e positiva evoluzione nel tempo.