Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC

Bottiglia
Anno
3 prodotti rimanenti
CHF 170.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Sentori di frutta matura, ciliegia, marasca e frutti di bosco

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

15%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Noir

Terreno

Argilloso e calcareo

Affinamento

Per 20 mesi in barrique più ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi

Confezione

Cassetta in legno Girlan

Gusto

Elegante e raffinato, molto persistente

Aroma

Sentori di frutta matura, ciliegia, marasca e frutti di bosco

Colore

Rosso rubino

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

15%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

14-15°C

Longevità

15-20 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIRLAN

Descrizione:

Il vino Vigna Ganger Pinot Noirsi presenta un Rosso rubino intenso, Profumo: Sentori di frutta matura, ciliegia e marasca, frutti di bosco, in particolare lampone e una leggera nota di marzapane, Gusto: Elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità. Ha un’ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati. Abbinamenti: Accompagna con eleganza secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina.

Dal 2008 eravamo alla ricerca di un “Cru” particolarmente vocato alla produzione di questa nobile varietà di origine francese. Dopo anni di ricerche e svariate prove di microvinificazione, abbiamo scelto la Vigna “Ganger”. Un vigneto monopole, situato proprio a Mazzon ad un’altitudine di 360 – 380 metri sul livello del mare, con netta esposizione a sud-ovest e pendenze del 3%–5%, caratterizzato da un microclima unico e terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo.

L’uva selezionata e ben matura viene raccolta manualmente a metà settembre e riposta in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. L'uva - di cui un quinto vinificato a grappolo intero - viene passata per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (25 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta si procede con l'affinamento per 20 mesi in barrique e successivamente ad un ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.