Vermouth Antica Ricetta

Descrizione:

Nel nome la ragione di questo “Vino fortificato”: antico nell’ispirazione, moderno nell’esito. Un Vermouth dal profumo seducente, grasso nel sorso ma versatile nell’uso. Perfetto per miscelazioni classiche e ardite.

Vino fortificato il cui ingrediente di partenza è un vino bianco Ruffino Toscana Igt fruttato, intenso e complesso. Questo viene poi fortificato con alcol fino a raggiungere il titolo alcolometrico di 17%. Successivamente, subisce un lento e accurato processo di infusione con oltre 25 ingredienti altamente selezionati, che contribuiscono a creare il gusto e la complessità aromatica unica di un Vermouth. Tale processo gli consentirà anche di virare verso il tipico colore rosso scuro, caratteristico di questo straordinario prodotto.
La ricetta originale Ruffino si compone di un cuore di giaggiolo, artemisia e mora a cui si affiancano oltre 25 botaniche: erbe aromatiche, note agrumate e speziate, genziana, camomilla, ciliegia, rabarbaro e corbezzolo.

Al naso sprigiona un bouquet ricco di mora, ciliegia e agrumi, insieme a sensazioni floreali dettate dalla presenza di rosa canina e camomilla.
Al palato è morbido e gradevole con un finale lievemente amaro e intenso contraddistinto dal rabarbaro rosso e finocchietto selvatico.

Temperatura di servizio e suggerimenti per la degustazione: perfetto come aperitivo con ghiaccio e fetta di arancia o liscio con scorza di arancia. Ottimo ingrediente per la creazione di cocktail.