il Vecchio Aceto Balsamico Ticinese

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Bottiglia
CHF 35.00

Tipo

Aceto Balsamico

Stile

Barricato

Ingredienti

Uva Americana

Origine

Ticino, Svizzera

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

Aceto Balsamico Ticinese

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Ingredienti

Uva Americana

Affinamento

Per 12 anni in piccole batterie di botti di legno pregiati

Confezione

Confezione Delea

Abbinamenti

Selvaggina, Carne, Pesce, Formaggi, Antipasti, Crostacei

Filosofia

Produzione Naturale

Temperatura

18-20°C

Scheda tecnica

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Cantina

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Descrizione:

Il Vecchio Aceto Balsamico Ticinese... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell’acetaia Delea. Aspettano lì per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uva americana ticinese.

Questo Aceto Balsamico è prodotto a partire dal mosto cotto di uva americana e successivamente invecchiato in batterie di piccole botticelle di differenti tipologie di legno pregiato.
L’invecchiamento dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.