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Prodotto dalle Vinacce di: Uva Americana
Invecchiato per: 10 anni
Aceto Balsamico del Ticino... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell’acetaia Delea. Aspettano lì per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uva americana ticinese.
Questo Aceto Balsamico è prodotto a partire dal mosto cotto di uva americana e successivamente invecchiato in batterie di piccole botticelle di differenti tipologie di legno pregiato.
L’invecchiamento dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.
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Un colore scuro e brunastro, una bella densità ed un sapore piacevolmente agro e molto ben equilibrato. Ottimo con delle scaglie di Grana Padano! I 10 anni in piccole botticelle di legni pregiati (rovere, castagno, ciliegio, frassino e gelso) conferiscono un aroma intenso e suadente. La bottiglietta è elegantissima e ben si abbina al contenuto che avvolge.
Ein sehr ausgereifter und charakteristischer Aceto Balsamico - sehr passend!
Ottimo prodotto! Il migliore su tutti....
Refined flavour ideal to enhance your very best dishes: a great surprize!
L'ho provato a casa di amici e ne sono rimasta deliziata: prodotta con uva americana affinata in 5 tipi di legno diversi. Magnifico servito su ricotta di capra fresca. Consiglio di assaggiarlo!
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