Œil-de-Perdrix AOC Neuchâtel Valentin Rosé
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Vino Rosé colore rosa salmone (l'intensità varia a seconda dell'annata) ha contribuito notevolmente alla reputazione dei vini di Neuchâtel. Si ottiene da uve di pinot nero, che vengono macerate per circa 24 ore in modo da conferire al vino il suo colore rosa. Il vino ha un profumo intenso di frutti rossi e un corpo pieno. Di qualità eccezionale, riconosciuta in tutto il mondo.
Ottimo come aperitivo, con piatti di salmone, agnello o cucina mediterranea.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- AOC
- Paese
- Svizzera
- Regione
- Neuchâtel
- Vitigno
- 95% Pinot Noir, 5% Pinot Grigio
- Affinamento
- 4 mesi in vasche di acciaio inox
- Colore
- Rosa salmone
- Aroma
- Ciliegie e fragole rosse con una nota di cannella e spezie
- Gusto
- Morbido, fresco, armonioso con note di bacche rosse.
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi piatti, Carne e Formaggi
- Alcol
- 13% vol.
- Temperatura di servizio
- 9 - 12°C
- Longevità
- Circa 5 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti