Il Traminer Aromatico Bianco delle Dolomiti IGT è un vino elegante, caratterizzato da un colore giallo intenso con sfumature d’oro brillante che catturano immediatamente l’occhio. Al naso, questo vino si distingue per un profumo complesso e aromatico, con note floreali di rosa, accompagnate da aromi fruttati di mela, banana, pesca e albicocca. Sullo sfondo, si percepiscono piacevoli accenti speziati di cannella e chiodi di garofano, che aggiungono profondità e raffinatezza.
Al palato, il Traminer Aromatico si presenta piacevolmente grasso e untuoso, con una fragranza e una sapidità che lo rendono molto equilibrato. È un vino che si presta perfettamente come aperitivo e per momenti conviviali, grazie alla sua versatilità e alla sua capacità di accompagnare una varietà di piatti. Si abbina particolarmente bene a piatti di pesce con salse morbide, e si sposa magnificamente con crostacei a carne dolciastra come scampi, gamberoni, astici e aragoste.
Il metodo di vinificazione utilizzato per questo vino prevede il lavaggio delle uve e la pressatura in atmosfera controllata, tecniche sviluppate internamente all’azienda Pojer e Sandri per preservare al meglio i caratteri varietali dell’uva, mantenendo intatti gli aromi e gli antiossidanti naturali e evitando l’utilizzo di antiossidanti esogeni. Questo approccio meticoloso contribuisce a creare un vino di grande finezza, capace di esprimere al meglio le qualità uniche del Traminer Aromatico.
