TI 4 è un Merlot ticinese nato dall’amicizia e dalla collaborazione di sei giovani produttori che hanno unito le loro migliori botti per creare una cuvée originale: una bottiglia “Mini-magnum” da 100 cl che celebra la vocazione e l’audacia della nuova generazione vitivinicola del Ticino.
La vinificazione prevede una fermentazione e macerazione di 30 giorni seguita da un lungo affinamento in barrique da 225 litri per 24 mesi, un percorso che conferisce al vino struttura e complessità mantenendo però l’eleganza tipica del Merlot.
All’olfatto e al palato si presenta con un ricco bouquet di frutti rossi maturi e note speziate, un colore rubino intenso e una trama tannica ben definita che si traduce in un finale persistente e avvolgente. Si abbina a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati; si consiglia di servirlo intorno ai 16–18 °C per apprezzarne al meglio corpo e aromi.
