Testamatta Rosso di Toscana IGT
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Vino di color rosso rubino, scarico e luminoso.
Al naso bellissimi sentori di frutta rossa (ciliegie e amarene), con accenni di cuoio e di spezie. Al palato grande spalla acida. Complesso, armonico, persistente, sorso magnifico.
“Testamatta” è un Sangiovese in purezza prodotto da Bibi Graetz nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono molto vecchie, tra i 35 e gli 80 anni. La vinificazione avviene in barriques. L’affinamento in barriques, di cui il 10% nuove, per 20 mesi e 6 mesi in bottiglia. Un Sangiovese di razza, rarità toscana.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- IGT
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 100% Sangiovese
- Terreno
- Argilloso, ricco di scheletro
- Affinamento
- 20 mesi in barrique
- Colore
- Rosso rubino
- Aroma
- Sentori di frutta rossa (ciliegie e amarene), con accenni di cuoio e di spezie
- Gusto
- Complesso, armonico, persistente
- Abbinamenti
- Primi piatti, Carne
- Alcol
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 16 - 18°C
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- BIBI GRAETZ