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Syrah de Chamoson AOC Valais

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Bottiglia
Anno
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CHF 14.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Bouquet speziato e pepato, è caratterizzato da note di liquirizia, ribes nero, amarena e sottobosco

Vitigno

100% Syrah

Origine

Vallese, Svizzera

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

AOC

Paese

Svizzera

Regione

Vallese

Vitigno

100% Syrah

Affinamento

In vasche d'acciaio inox

Gusto

Gli aromi di spezie, liquirizia, ribes nero e frutta nera rivelano un palato ricco e voluminoso supportato da tannini sodi e morbidi

Aroma

Bouquet speziato e pepato, è caratterizzato da note di liquirizia, ribes nero, amarena e sottobosco

Colore

Rosso intenso con riflessi neri e violacei

Abbinamenti

Formaggi, Carne, Antipasti

Alcol

13.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Longevità

6 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CHATEAU CONSTELLATION

Descrizione:

Syrah AOC Valais presenta un colore rosso intenso con riflessi neri e violacei. Al naso sprigiona un bouquet speziato e pepato è caratterizzato da note di liquirizia, ribes nero, amarena e sottobosco. In bocca gli aromi di spezie, liquirizia, ribes nero e frutta nera rivelano un palato ricco e voluminoso supportato da tannini sodi e morbidi.

Si sposa perfettamente con pollame alla griglia, carni rosse e piatti di formaggi.

La tradizione popolare collega Syrah con la città iraniana di Schiraz, ma la ricerca moderna ha dimostrato che questa varietà ha origine nel bacino del Rodano. La vicinanza di questo fiume sembra adattarsi perfettamente e le uve Syrah del Vallese che crescono lungo il Rodano superiore danno alcune delle migliori espressioni di questo vitigno.

La vinificazione avviene tramite lenta macerazione per tre o quattro settimane permette di estrarre delicatamente il colore e i tannini responsabili della struttura di questo vino rosso. Un periodo di maturazione di alcuni mesi in tini durante i quali avviene la seconda fermentazione conclude l'elaborazione di questa specialità.