Per la storica cantina Cesarini Sforza, produrre uno spumante con il prestigioso sigillo Trentodoc è molto più di un processo produttivo: è un atto di tradizione e passione, tramandato di generazione in generazione. Ogni bottiglia rappresenta un'attenzione artigianale meticolosa e un profondo amore per il territorio trentino, dove le montagne e i vigneti si fondono in un equilibrio perfetto.
Il Cesarini Sforza 1673 Rosé è un’espressione sublime di questa dedizione. Nasce dalla selezione di partite di Pinot Nero provenienti esclusivamente dai vigneti più vocati della spettacolare Valle di Cembra, un luogo dove la viticoltura si adatta armoniosamente alla natura. Le condizioni pedo-climatiche uniche di questa valle, con escursioni termiche notevoli e terreni ricchi di minerali, conferiscono al vino una straordinaria finezza e una personalità inconfondibile.
Questo Metodo Classico rosé si distingue per il suo affascinante colore rosato pallido e il perlage finissimo, che cattura l’occhio prima ancora di deliziare il palato. Al naso, regala un bouquet raffinato, dominato da delicate note di frutti rossi, come fragoline di bosco e ciliegie, accompagnate da sfumature floreali di rosa e violetta. In bocca, il 1673 Rosé rivela una straordinaria armonia, con sapori freschi e fruttati che si intrecciano a lievi sentori di crosta di pane, grazie al lungo affinamento sui lieviti. La sua complessità è bilanciata da una piacevole freschezza, che si prolunga in una persistenza elegante e minerale.
Il Cesarini Sforza 1673 Rosé non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale pensata per chi cerca l’eccellenza in ogni sorso. Ideale per accompagnare momenti speciali, si presta a essere servito nelle occasioni più esclusive, dove la raffinatezza e la classe sono d'obbligo. Perfetto da gustare a una temperatura di 6-8°C, è l’accompagnamento ideale per antipasti leggeri, formaggi freschi e stagionati, carpacci di pesce e crostacei, esaltando i sapori con la sua freschezza e il suo perlage seducente. Un brindisi che celebra l’arte del Metodo Classico e il fascino del Pinot Nero trentino.
