Solare è un Rosso Toscana IGT dal carattere intenso ed elegante, ottenuto da uve Sangiovese per l’80% e Malvasia Nera per il restante 20%. La vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere di Slavonia, mentre il successivo affinamento di circa 18 mesi in barrique francesi dona al vino profondità, struttura e complessità aromatica.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi porpora. Al naso esprime un profilo ricco e avvolgente, con note fruttate di lampone e marasca accompagnate da eleganti sentori di tabacco e cacao.
Al palato è strutturato e armonioso, caratterizzato dalla tipica mineralità del territorio e da tannini dolci, fini ed eleganti. Il finale è persistente e ben equilibrato, con piacevoli richiami fruttati e speziati.
Ideale in abbinamento a selvaggina, brasati, arrosti e formaggi strutturati.
