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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:La famiglia Ambrosini, nel cuore della Franciacorta, propone questa Satèn Millesimato ottenuta da una raccolta manuale con una particolare attenzione e selezione dei grappoli. L’80% delle uve è destinato a una pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentazione in acciaio, a temperatura controllata; il restante 20% viene sottoposto a criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove e di primo passaggio. |