Olio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sentore prevalente di mandorla fresca e leggera sensazione di erba/foglia e carciofo; colore giallo con riflessi verdi e fluidità medio elevata.
Ideale su pesce e carni rosse cotti alla griglia, zuppe di pesce, risotti, minestre di verdura, finocchi e cetrioli crudi, crudi di pesce, molluschi.
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▸SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
Denominazione
EVO
Paese
Italia
Regione
Marche
Vitigno
Olive 100% italiane
Gusto
Medio fruttato, leggermente amaro e piccante con sentori di mandorla e carciofo