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Produzione limitata dal 1995 solo in annate eccezionali. Il RUBRO DI RUBRO è un vino rosso, Ticino DOC Riserva, da uve Merlot. I vigneti si trovano a Castel San Pietro e nasce da una selezione delle migliori barriques di Rubro, a cui una volta scelte viene fatto fare ancora qualche mesi di affinamento in barriques.
Vitigno: Merlot
Note degustative: Rosso rubino scuro, aromi aperti di bacche scure mature e di susina, note speziate di sambuco, al palato succoso ed elegante con tannini raffinati e sentori chiari di bacche rosse, finale lungo.
Per accompagnare: filetto Wellington, brasato di manzo, sella di capriolo, prosciutto di cinghiale
