Di Paolo Rosso IGT Toscana
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Di Paolo Rosso IGT Toscana è un piacevole rosso che richiama il colore e l’aroma caratteristico delle ciliegie. Note secondarie erbacee e speziate di pepe nero che arricchiscono quelle primarie fruttate riconducibili alle amarene.
È un vino dal corpo caldo e ampio, supportato da una buona acidità e tannini lineari. Presenta un colore rosso rubino intenso.
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 8-10 giorni.
Si sposa perfettamente con le carni rosse, ma è un ottimo accompagnamento per primi e secondi piatti importanti.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- IGT
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 100% Ciliegiolo
- Terreno
- Argilloso
- Affinamento
- In acciaio da 30 hl più ulteriori 3 mesi in bottiglia
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Aroma
- Caratteristico delle ciliegie e note erbacee e speziate di pepe nero
- Gusto
- Corpo caldo e ampio, supportato da una buona acidità e tannini lineari
- Abbinamenti
- Selvaggina, Carne
- Alcol
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Filosofia
- Produzione Integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- BELPOGGIO