POJER & SANDRI

RODEL PIANEZZI PINOT NERO DOLOMITI IGT

Bottiglia
Anno
CHF 39.00

Vitigno: Pinot Nero.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Di colore rosso rubino con riflessi di buccia di melanzana, dal profumo franco, netto, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono: i piccoli frutti di sottobosco quali lamponi, more, la frutta matura (ciliege e prugne), e deliziose note di tabacco, caffè e di cacao. In bocca si rivela netto, dolce, armonico, molto pieno. Chiude con gran complessità rivelandosi morbido, salato, fragrante e speziato.

Abbinamenti: Si accompagna bene a carni rosse: arrosto in umido, ideale l’abbinamento con pollame a carne scura quale faraona, piccioni, anatre, oche.

Fermentazione in tini di legno, invecchiamento in piccoli fusti di rovere per circa un anno e affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.

Invecchiamento: tra i 10 e i 15 anni.