Il Rodel Pianezzi Pinot Nero delle Dolomiti IGT di Pojer e Sandri è un vino rosso elegante, caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi che richiamano la buccia di melanzana. Al naso, si distingue per un profumo franco e netto, che si sviluppa in una complessa gamma di sensazioni aromatiche. Tra i profumi più evidenti si percepiscono i piccoli frutti di sottobosco, come lamponi e more, accompagnati da note di frutta matura come ciliegie e prugne. A completare il bouquet, si aggiungono deliziose sfumature di tabacco, caffè e cacao, che conferiscono al vino una profondità e una complessità uniche.
Al palato, il Rodel Pianezzi si rivela netto e armonico, con una dolcezza naturale che si bilancia perfettamente con la sua struttura piena e ricca. La chiusura è lunga e complessa, caratterizzata da una morbidezza avvolgente, una sapidità piacevole e note fragranti e speziate che persistono, rendendo ogni sorso un'esperienza appagante.
Questo Pinot Nero si abbina magnificamente a piatti di carne e selvaggina, esaltando le loro caratteristiche con la sua struttura complessa e il suo profilo aromatico ricco. Perfetto per accompagnare cene importanti, dove può esprimere al meglio tutte le sue qualità.
