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Vitigno: Merlot
Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 11 – 14 giorni a 28 – 30°C. Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.
Colore: Rosso rubino carico e profondo.
Profumo: Complesso di buona intensità con sentori fruttati di prugna e ciliegia amarena, note di torrefazione che ricordano la liquirizia e delicate sfumature speziate.
Sapore: Attacco fresco e fruttato. Caldo, morbido ed elegante. Ben strutturato con
tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.
Abbinamento: Carni della grande cucina: cacciagione, pollame, arrosti roastbeef e grandi formaggi.
Gradazione alcolica: 13.2 % Vol.
Temperatura di servizio: 18° C
