Riflessi d'Epoca Merlot Ticino DOC
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- Disponibilità immediata
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Vinificazione bordolese con una macerazione di 11-14 giorni a una temperatura compresa tra i 28°C e i 30°C. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in barrique francesi per oltre 14 mesi. I frequenti travasi consentono un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione, preservando così la naturale espressione del prodotto. Questo processo potrebbe dar luogo a un leggero deposito nel fondo della bottiglia.
Riflessi d'Epoca raggiungerà il suo massimo potenziale con il passare del tempo, evolvendo splendidamente se conservato in condizioni ottimali. Si consiglia di stappare la bottiglia alcune ore prima del consumo per permettere al vino di esprimersi al meglio. Perfetto in abbinamento a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOC
- Paese
- Svizzera
- Regione
- Ticino
- Vitigno
- 100% Merlot
- Affinamento
- 14 mesi in barriques francesi
- Colore
- Rosso rubino carico e profondo
- Aroma
- Complesso di buona intensità con sentori fruttati di prugna e ciliegia amarena, note di torrefazione che ricordano la liquirizia e delicate sfumature speziate
- Gusto
- Attacco fresco e fruttato. Caldo, morbido ed elegante. Ben strutturato con tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza
- Abbinamenti
- Carne, selvaggina e formaggi
- Alcol
- 13,8% vol.
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Longevità
- 10 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- GIALDI VINI
Riconoscimenti
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Gambero Rosso Guida 2023Annata 2019
- 95/100 FalstaffAnnata 2019