Riesling-Silvaner Auslese Zürich AOC

Descrizione:

Il Riesling-Silvaner Auslese Zürich AOC si distingue per i suoi eleganti profumi floreali, arricchiti da note fresche di albicocca e pesca. L'effervescenza è perfettamente integrata, rendendo questo vino vivace, armonico e dotato di una lunga persistenza.

Prodotto al 100% da uve Riesling-Silvaner, provenienti da vigneti a bassa resa che garantiscono una qualità superiore. La vinificazione inizia con la raccolta manuale delle migliori uve all'inizio di ottobre, con una resa di circa 750g/m2. La macerazione avviene a 18°, seguita da una fermentazione a 14° per circa 15 giorni, con pre-chiarificazione e affinamento in vasche di acciaio inox.

Al naso, il vino sembra letteralmente esplodere dal bicchiere grazie al suo bouquet audace, intenso, dolce ed esotico. Al palato si presenta croccante, voluminoso ed equilibrato, offrendo un'esperienza di degustazione completa.

Perfetto come aperitivo o in abbinamento con pesce e frutti di mare, è un vino che sorprende per la sua freschezza e vivacità.