Grand Vin de Reignac AOC Bordeaux Superieur Rouge
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- Disponibilità immediata
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Sapientemente realizzato, è una delle migliori annate di Château de Reignac. Il 30% delle uve vengono vinificate in barriques nuove di rovere dopo avere effettuato una macerazione a freddo in un tino di acciaio inossidabile (in attesa di brevetto Yves Vatelot). 70% vinificato sia in tini di rovere che di acciaio inox dopo macerazione a freddo. Pigeage (punzonatura del tappo) , il vino è travasato mentre è ancora caldo per la fermentazione malolattica in barrique.
Elegante e di stile, in una degustazione alla cieca tra i migliori assaggiatori al mondo è stato valutato tra i primi di tutta l’appelation, davanti a bottiglie del valore di migliaia di euro. Un vino che non sfigura di fronte ai più grandi Bordeaux.
Per accompagnare degnamente questo vino servono piatti di carni molto saporite, meglio se in umido. Bocconcini di vitello in umido.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- AOC
- Paese
- Francia
- Regione
- Bordeaux
- Vitigno
- 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Terreno
- Argilla e ghiaia in superficie
- Affinamento
- In barriques nuove di rovere. Le fecce sono regolarmente agitata. Vari bottai: Bordelaise, Garonnaise, Mercier, Seguin Moreau, Boutes, Treuil et Vernou
- Colore
- Colore viola denso
- Aroma
- Al naso aromi di cuoio nuovo, spezie, ribes, more e un accenno di caffè espresso
- Gusto
- Al naso aromi di cuoio nuovo, spezie, ribes, more e un accenno di caffè espresso
- Abbinamenti
- Pasta, Formaggi, Carne, Selvaggina
- Alcol
- 14.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Longevità
- 15 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti