Rastal Calice Mosella 23, marcato 1dl ... la degustazione professionale
Per una perfetta degustazione, il vino va degustato con gli occhi, il naso e il palato. Se ne rileva la limpidezza, il colore, la consistenza, o l’eventuale effervescenza. Poi lo si odora per riconoscere e valutare l’intensità e la finezza dei suoi profumi. Infine lo si assaggia, per valutare la qualità attraverso l’equilibrio delle sensazioni di dolcezza, sapidità, acidità, tannicità, morbidezza e la persistenza gusto-olfattiva. Si conclude con la valutazione delle sua armonia.
