R MIROS Bianco del Ticino Riserva Barricato è un vino raffinato e complesso, frutto di un meticoloso processo produttivo. Le uve bianche ticinesi, Chardonnay e Sauvignon, vengono sottoposte a una macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice, così da preservare al meglio gli aromi primari.
La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese da 225 litri, che conferiscono al vino struttura e complessità. Il bianco viene quindi affinato per 10 mesi nelle stesse botti, arricchendosi ulteriormente e sviluppando una profondità di sapori che lo rende inconfondibile.
Al palato si distingue per una buona struttura, una marcata mineralità e una piacevole sapidità, che ne esaltano intensità e fragranza. La permanenza sulle fecce fini e l’affinamento in barrique donano una complessità armoniosa, espressa in delicate sfumature di legno e spezie.
Si abbina splendidamente a un’ampia varietà di piatti, tra cui pesce, carni, antipasti e formaggi stagionati.
