Puoilly-Fuissé AOP
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- Disponibilità immediata
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Il Pouilly-Fuissé AOP di Chartron et Trébuchet (Maison François Martenot) è uno Chardonnay di Borgogna proveniente dal Mâconnais, nella parte più a sud della regione, nei pressi di Mâcon. Nasce su suoli calcarei e argillo-calcarei e viene vinificato in stile tradizionale: vendemmia manuale, pressatura dopo la raccolta e fermentazione a bassa temperatura, per preservare finezza ed espressività aromatica.
Nel calice mostra un giallo pallido brillante; al naso è complesso, con eleganti richiami di nocciola. Il sorso è armonioso e avvolgente, con una bella rotondità e una buona persistenza aromatica. Da servire a 10–12°C, è perfetto con antipasti, carni bianche e pesce.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- AOP
- Paese
- Francia
- Regione
- Borgogna-Franca Contea
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Terreno
- Calcareo e argillo-calcareo
- Affinamento
- in acciaio a temperatura controllata
- Colore
- Giallo pallido brillante
- Aroma
- Complesso, con sentori di nocciola
- Gusto
- Armonioso e avvolgente, rotondo e persistente
- Abbinamenti
- Antipasti, Carni bianche, Pesce
- Alcol
- 13% vol.
- Temperatura di servizio
- 10 - 12°C
- Longevità
- 5 - 6 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti