Prosecco Brut Extra Dry che nasce da una meticolosa fermentazione naturale, seguendo il rinomato metodo Charmat. Questo processo avviene in autoclave, con agitatore e temperatura costantemente controllata a circa 14°C, per garantire una qualità superiore e un gusto inconfondibile.
Il vitigno Glera, cuore pulsante dello spumante, è coltivato su terreni pianeggianti che si estendono tra i 20 e i 30 metri sul livello del mare. Questi vigneti godono di condizioni climatiche ideali, permettendo alla Glera di sviluppare caratteristiche uniche. La vendemmia avviene in tarda stagione, solitamente verso la fine di settembre, momento in cui l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione per sprigionare il massimo del suo potenziale aromatico.
Versando questo spumante, sarete accolti da un colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. La spuma è abbondante e festosa, accompagnata da un perlage fine e persistente che delizia la vista e anticipa la freschezza del gusto. Al naso, il bouquet è un'esplosione di profumi floreali che ricordano il glicine e i fiori di acacia, creando un’esperienza olfattiva raffinata e seducente.
Il sapore è un equilibrio perfetto tra delicatezza e freschezza, con una lieve nota amabile che esalta la sua natura particolarmente fruttata. Ogni sorso racconta una storia di passione e tradizione, rendendo questo spumante il compagno ideale per un aperitivo elegante. Tuttavia, la sua freschezza e versatilità lo rendono adatto a essere servito e apprezzato durante tutto il pasto, regalando momenti di piacere dall’inizio alla fine.
Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 4 e i 6°C. È fondamentale conservare il vino in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di calore e luce, per preservarne intatta la magia.
In ogni bottiglia di questo spumante, troverete non solo un prodotto di eccellenza, ma anche la passione e la dedizione di chi, ogni giorno, lavora per offrire un’esperienza enologica indimenticabile.
