Pinot Noir Turmhof Tiefenbrunner Südtirol DOC
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Il Pinot Nero Turmhof nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda trentina Tiefenbrunner, situati sulle colline in località di Corona, Cortaccia e Montagna.
Realizzato interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate manualmente, questo vino fermenta in acciaio a temperature controllate, per poi passare nella fase di maturazione in botti piccole e grandi di rovere francese per almeno 8 mesi.
Il Pinot Nero Turmhof presenta sfumature di colore rosso rubino e granato che vanno di pari passo con un profumo delicato, con sensazioni di mora, lampone e ciliegia. In bocca si rivela di una morbidezza unica, esprimendo tutta l'energia di un vino giovane e pronto a dare soddisfazioni anche nell'invecchiamento.
Da bersi subito o entro i 7 anni dalla vendemmia, questo Pinot Nero si abbina divinamente con selvaggina di piuma, cacciagione e formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
| Denominazione | DOC |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Terreno | Misto |
| Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento di otto mesi in botti di legno grandi e piccole |
| Gusto | Ha forza e razza giovanile, è morbido e corposo, oltre che equilibrato ed elegante al palato |
| Aroma | Sottile bouquet di more, lamponi e ciliegie |
| Colore | Rosso rubino con riflessi granati |
| Abbinamenti | Carne, Selvaggina e Formaggio |
| Alcol | 13.5%% vol. |
| Filosofia | Produzione integrata |
| Temperatura di servizio | 16 - 18°C |
| Longevità | 5 – 7 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |