PINOT GRIGIO Friuli Colli Orientali D.O.P.

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 96.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo, fiori di acacia e frutti tropicali maturi

Vitigno

100% Pinot Grigio

Origine

Friuli, Italia

Grado alcolico

13%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOP

Paese

Italia

Regione

Friuli

Vitigno

100% Pinot Grigio

Terreno

Marne e arenarie

Affinamento

In serbatoi di acciaio inossidabile

Gusto

Elegante, moderatamente acidulo, con delicate note di lievito

Aroma

Fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo, fiori di acacia e frutti tropicali maturi

Colore

Giallo paglierino intenso

Abbinamenti

Pesce, Carne, Antipasti

Alcol

13%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

8-10°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

LA TUNELLA

Descrizione:

Pinot Grigio Friuli Colli Orientali D.O.P. presenta un colore giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento.
Al naso fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo e l’intenso profumo dei fiori di acacia e di frutti tropicali maturi. Al palato conferma le sensazioni olfattive e si presenta elegante, di corpo, moderatamente acidulo, con delicate note di lievito. È un vino di decisa personalità.
Si abbina molto bene con antipasti, prosciutti, pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo.

Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto fiore così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno.

Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16°C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.