Saint-Saphorin Pierre Noire Blanc AOC Lavaux
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Il terroir di Saint-Saphorin è caratterizzato da terreni derivati dalle morene del ghiacciaio del Rodano. Le nostre viti crescono su un terreno profondo, leggero e molto calcareo.
Perfetto con tutti gli aperitivi, ma anche con il pesce di lago e naturalmente con i formaggi stagionati.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- AOC
- Paese
- Svizzera
- Regione
- Vaud
- Vitigno
- 100% Chasselas
- Affinamento
- Vinificazione tradizionale delle uve in tini di acciaio inox. Il vino viene poi chiarificato e affinato con il freddo invernale per essere imbottigliato in primavera.
- Colore
- Giallo chiaro brillante
- Aroma
- Naso fine e floreale
- Gusto
- Leggera acidità carbonica che apporta freschezza per un sottile tocco salino finale
- Abbinamenti
- Antipasti, Pesce, Formaggi
- Alcol
- 12.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 10 - 12°C
- Longevità
- 3 - 5 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- DOMAINE CHAUDET