Saint-Saphorin Pierre Noire Blanc AOC Lavaux
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Il terroir di Saint-Saphorin è caratterizzato da terreni derivati dalle morene del ghiacciaio del Rodano. Le nostre viti crescono su un terreno profondo, leggero e molto calcareo.
Perfetto con tutti gli aperitivi, ma anche con il pesce di lago e naturalmente con i formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
| Denominazione | AOC |
| Paese | Svizzera |
| Regione | Vaud |
| Vitigno | 100% Chasselas |
| Affinamento | Vinificazione tradizionale delle uve in tini di acciaio inox. Il vino viene poi chiarificato e affinato con il freddo invernale per essere imbottigliato in primavera. |
| Gusto | Leggera acidità carbonica che apporta freschezza per un sottile tocco salino finale |
| Aroma | Naso fine e floreale |
| Colore | Giallo chiaro brillante |
| Abbinamenti | Antipasti, Pesce, Formaggi |
| Alcol | 12.5% vol. |
| Filosofia | Produzione integrata |
| Temperatura di servizio | 10 - 12°C |
| Longevità | 3 - 5 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Cantina | DOMAINE CHAUDET |