Olio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante con sentore prevalente di mandorla fresca e leggera sensazione di erba/foglia e carciofo; colore giallo con riflessi verdi e fluidità medio elevata.
Ideale per condire verdure appena scottate o grigliate, carpaccio di pesce o carne, bresaola, caprese, verdure ripiene, zuppe di cereali.
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▸SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
Paese
Italia
Regione
Marche
Vitigno
Olive 100% italiane
Gusto
Medio fruttato, leggermente amaro e piccante
Aroma
Note di mandorla con sentori di erba-foglia e carciofo