Petite Arvine Bianco AOC Valais

Bottiglia
Anno
6 prodotti rimanenti
CHF 21.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Il distinto bouquet è caratterizzato da note di fiori di ribes nero, pompelmo e rabarbaro

Vitigno

100% Petite Arvine

Origine

Vallese, Svizzera

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

AOC

Paese

Svizzera

Regione

Vallese

Vitigno

100% Petite Arvine

Affinamento

Per 6 mesi in barrique

Gusto

La struttura delicata e complessa si conclude con un finale salato caratteristico del vitigno

Aroma

Il distinto bouquet è caratterizzato da note di fiori di ribes nero, pompelmo e rabarbaro

Colore

Giallo sfumato

Abbinamenti

Pesce, Formaggi, Antipasti, Dolci e dessert, Carne

Alcol

13.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

10-12°C

Longevità

3-5 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CHATEAU CONSTELLATION

Descrizione:

Petite Arvine Bianco AOC Valais presenta un colore giallo sfumato. Al naso il distinto bouquet è caratterizzato da note di fiori di ribes nero, pompelmo e rabarbaro. La sua struttura delicata e complessa si conclude con un finale salato caratteristico del vitigno.

La Petite Arvine ha avuto origine in Valle d'Aosta, che però lasciò verso la fine del Medioevo per stabilirsi sui pendii soleggiati del Vallese. Oggi si trova solo in questo cantone, dove è diventato uno dei simboli della viticoltura.
Delicato da coltivare, produce un vino elegante, caratterizzato da un tocco salato sul finale. Coltivato sul cono di scoraggiamento di Chamoson, questo Petite Arvine proviene da viti ventennali con una resa limitata a 700 g/m2.

La vinificazione avviene tramite una pressatura lenta e delicata, una fermentazione a bassa temperatura unica nel suo genere e un affinamento di sei mesi in barrique garantiscono il massimo di rotondità preservando la finezza e la freschezza degli aromi.

Perfetto da abbinare con un piatto di frutti di mare, un dolce o piatti a base di formaggio, Petite Arvine si sposa bene con un foie gras caldo. Per non parlare dell'aperitivo dove esprime tutte le sue potenzialità.