CHATEAU CONSTELLATION

PETITE ARVINE AOC VALAIS

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 126.00

Vitigno: Petite Arvine

La Petite Arvine avrebbe avuto origine in Valle d'Aosta, che lasciò verso la fine del Medioevo per stabilirsi sui pendii soleggiati del Vallese. Oggi si trova solo in questo cantone, dove è diventato uno dei simboli della viticoltura. Delicato da coltivare, produce un vino elegante, caratterizzato da un tocco salato sul finale. Coltivato sul cono di scoraggiamento di Chamoson, questo Petite Arvine proviene da viti ventennali con una resa limitata a 700 g/m2.

Vinificazione: Una pressatura lenta e delicata, una fermentazione a bassa temperatura unica nel suo genere e un affinamento di sei mesi in tini garantiscono il massimo di grasso e rotondità preservando la finezza e la freschezza degli aromi.

Colore: Giallo sfumato con verde mela.

Naso: Il distinto bouquet è caratterizzato da note di fiori di ribes nero, pompelmo e rabarbaro.

Sapore: La struttura delicata e complessa si conclude con un finale salato caratteristico del vitigno.

Abbinamenti: Perfetto con un piatto di frutti di mare, un dolce o piatti a base di formaggio, Petite Arvine si sposa bene con un foie gras caldo. Per non parlare dell'aperitivo dove esprime tutte le sue potenzialità.