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TENUTE RUBINO

Palombara Primitivo di Manduria DOC

Name: Palombara Primitivo di Manduria DOC
Brand: TENUTE RUBINO
SKU: 117068
Price: 23.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

1 Recensioni

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CHF 23.00CHF 0.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Spezie delicate ma avvolgenti, si srotolano aggraziate su un tableau vivant di viola, amarena, ribes e timo

Vitigno

100% Primitivo

Origine

Puglia, Italia

Grado alcolico

14,5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

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Denominazione	DOC
Paese	Italia
Regione	Puglia
Vitigno	100% Primitivo
Terreno	Medio impasto con presenza di pietre
Affinamento	16 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio per il 50% della massa, 8 mesi in bottiglia
Gusto	Il gusto resta un po’ sorpreso, preso in contropiede dalla leggerezza croccante del vino. Le papille son tutte un fremito, vogliono fare le palombare anche loro, e allora giù nel liquido a perdifiato… Trovano una vena di freschezza succosa, una levigatezza fine, una sostanza tutta in levare e alla fine voilà il frutto che ritorna a far capolino tra i flutti ammantati di sapori.
Aroma	Spezie delicate ma avvolgenti, si srotolano aggraziate su un tableau vivant di viola, amarena, ribes e timo
Colore	La veste è di un bel rosso scuro
Abbinamenti	Carne, Formaggi
Alcol	14,5% vol.
Filosofia	Produzione integrata
Temperatura di servizio	16-18°C
Solfiti	Contiene solfiti
Cantina	TENUTE RUBINO

Descrizione:

PALOMBARA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC è un autentico fuoriclasse della tradizione enologica pugliese, un vino che racchiude e riflette la vera essenza del vitigno Primitivo. Vino barricato che presenta una complessità aromatica straordinaria. Le spezie delicate ma avvolgenti si srotolano aggraziate su un tableau vivant di profumi che evocano viola, amarena, ribes e timo, creando un'esperienza sensoriale unica. Questo magnifico vino ha maturato per 16 mesi in acciaio e successivamente per 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio per il 50% della massa, seguito da un affinamento di 8 mesi in bottiglia, per un totale di ben 30 mesi di cura e attenzione. Gli abbinamenti ideali per questo capolavoro includono piatti a base di carne e formaggi, esaltando le caratteristiche del vino e creando un'armonia perfetta di sapori.