Oltremé Rosato è il vino che racconta di amore e legami, proprio come quello che unisce Tenute Rubino alla sua terra d'origine, Brindisi. È un atto d'amore verso il Susumaniello, un vitigno dalle mille sfaccettature, capace di esprimersi con eleganza e versatilità in ogni forma. Con Oltremé Rosato, questo varietale si presenta in una veste affascinante, capace di raccontare una storia fatta di colori e sapori diversi.
Il primo impatto visivo è travolgente: il colore corallo, con riflessi brillanti, cattura lo sguardo e accende subito il buon umore. Il mondo si tinge di rosa, portando con sé pensieri positivi. L’olfatto si lascia trasportare e riflette: “Rosa, rosa e ancora rosa”, come fiori carnosi che sbocciano in un roseto delle mille e una notte. Si aggiungono delicati profumi di frutti rossi, con fragoline che spuntano qua e là, a completare un quadro olfattivo avvolgente.
Al palato, Oltremé Rosato si presenta equilibrato e piacevole. Ogni sorso scivola con grazia, senza nessuna asperità: “Ehi tu, sai che sei davvero piacevole?” – sembra dire la bocca – “Le mie papille sono accarezzate da questo mare rosa, senza dover fare surf tra alti e bassi!”. Un vino che offre un’esperienza armoniosa, perfetta per essere apprezzata in ogni momento.
Versatile negli abbinamenti gastronomici, Oltremé Rosato si sposa magnificamente con tartare di manzo e di tonno, e crea una grande sinergia con piatti come la triglia al cartoccio o la tempura di verdure. La sua complessità organolettica lo rende ideale anche per un “abbinamento in rosa”, accompagnando risotto al salmone e lime o un polpo marinato, esaltando ogni boccone con il suo carattere fresco e raffinato.
