Olio Tradizionale BIO Planeta Extra Vergine d'Oliva Val Mazzara Sicilia IGP

Scheda tecnica:

Descrizione:

L'Olio Extra Vergine d'Oliva Tradizionale Val Mazzara di Planeta è un olio che cattura l'essenza del territorio siciliano, con un colore denso e brillante, che richiama i toni del pistacchio, evocando subito un senso di freschezza e ricchezza visiva. Al naso, questo olio esprime i tipici profumi intensi delle olive coltivate in questa regione, con note marcate di erba fresca, pomodori verdi, carciofo e sottili accenni di alghe marine, che ne esaltano il legame con la terra e il mare.

A queste caratteristiche si aggiungono delicate note fruttate di cedro e un intrigante tocco di legni esotici, che donano complessità al profilo aromatico. Il tutto è completato da freschi profumi di erbe aromatiche, con il basilico in evidenza, che chiude un quadro olfattivo raffinato e avvolgente. Al palato, l’olio si presenta come fruttato, acuto, piccante e intenso, perfettamente equilibrato, ideale per esaltare piatti di vario genere.

Grazie alla sua intensità e complessità, questo olio si abbina alla perfezione con zuppe di verdura e legumi, formaggi freschi, e diventa un condimento eccellente per pesce e carni grigliate, dove la sua piccantezza e profondità di sapore aggiungono un tocco distintivo.

Prodotto con varietà autoctone come Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, l'olio viene raccolto manualmente, con una macinazione eseguita a ciclo continuo a freddo, preservando al meglio le caratteristiche organolettiche delle olive. Un olio che riflette pienamente la tradizione e la qualità della produzione olearia siciliana.