Neuchâtel Œil de Perdrix AOC Caves du Château d'Auvernier

Descrizione:

Prodotto con uve pinot noir con breve fermentazione in tino, generalmente di una notte, l'oeil de perdrix è un vino tipicamente neocastellano, spesso imitato e mai uguagliato

Tipico rosa salmone, al naso con piacevoli aromi di bacche rosse, fragola, ribes, note emozionanti di caramelle blu alla menta, al palato risulta morbido con tutta la fruttuosità del Pinot Noir, leggera aromaticità speziata, secco, fresco, un rosato di classe!

Si abbina a qualsiasi tipo di piatti, dall'aperitivo al dessert. In occasione di un pasto al ristorante, metterà d'accordo tanto gli amanti del pesce quanto quelli della carne, consentendo loro di comunicare bevendo lo stesso vino. Grigliate, selvaggina di penna o piatti esotici gli si addicono a meraviglia.