Il Muto è un vino dolce liquoroso prodotto con uve Merlot del Ticino, caratterizzato da un processo di vinificazione unico. Dopo una lunga macerazione, il vino viene mutizzato con grappa ticinese, seguito da un affinamento in barriques di rovere francese da 225 litri per circa 48 mesi. Questo lungo invecchiamento conferisce al vino una complessità e una profondità straordinarie.
Alla vista, Il Muto si presenta con un colore rosso intenso arricchito da riflessi violacei. Al naso, offre una grande espressione aromatica, con sentori di frutta matura e spezie che si fondono armoniosamente. Al palato, è dolce, caldo, aromatico e delicato, offrendo un’esperienza sensoriale avvolgente.
Questo vino è l’accompagnamento ideale per formaggi erborinati e pasticceria secca, dove la sua dolcezza e il suo carattere aromatico esaltano i sapori, creando un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità.
