Champagne Mosaïque Extra Brut AOC presenta un colore giallo dorato con un piacevole perlage, fresco, fruttato e leggero, con un bouquet molto forte di mela, mela cotogna, mandarino e note erbacee (erba) e aromi di lievito. Al palato è frizzante, fresco, abbastanza morbido e di medio corpo, con una spuma forte e belle note di pomacee e agrumi.
Ideale da abbinare con pesce o formaggio per un momento di emozione condivisa.
Champagne Mosaique Extra Brut, con meno di 4 g/l di zucchero, è un vino di grandi ambizioni, nel suo assemblaggio, nella sua vinificazione e nel suo affinamento. La selezione di uve predilige lo Chardonnay (35% - 40%) al Pinot Noir (30% - 35%) e al Pinot Meunier (25% - 30%). I 5 anni di invecchiamento in cantina procurano un bell'equilibrio fra maturità e freschezza.
La casa Jacquart è stimata a livello internazionale dalla ristorazione elevata, dagli alberghi, dal commercio specializzato, dai teatri, dai trasporti marittimi e dalle compagnie aeree. I 600 viticoltori che possiedono lo Champagne Jacquart sono caratterizzati da punti di forza come la consapevolezza della tradizione, l'enorme know-how e i propri vigneti.
Raccolgono le preziose uve provenienti da 800 ettari di vigneti, principalmente nella Montagne de Reims, nella Côte Blancs e nella Vallée de la Marne. Jacquart è una grande varietà di 130 cru, di cui 10 Grand e 22 Premier Crus, con grande finezza, aromi ricchi e freschezza minerale.
