Chartron et Trébuchet Meursault AOP

Descrizione:

Giallo paglierino con riflessi verdi, lo Chardonnay Meursault firmato Chartron et Trébuchet rivela al naso aromi di caprifoglio, felce, limone candito, brioche e pane tostato. Al palato è goloso con note di marzapane e nocciola, e ha un finale salino e croccante.

Nel cuore della Côte de Beaune, situato tra i 200 ei 300 metri sul livello del mare e orientato a Est/Sud-Est, il vigneto, composto da marne calcaree, circonda il pittoresco villaggio di Meursault
Le uve vengono pigiate appena arrivano in cantina in presse pneumatiche. La fermentazione alcolica viene svolta in botti di rovere, di cui il 50% nuove. L'affinamento prosegue poi per 16 mesi in botti di rovere con bâtonnages regolari per acquisire profondità e complessità

Si abbina elegantemente a carni nobili e pesci di bella consistenza (vitello o pollame in salsa bianca, branzino arrosto, ma anche foie gras) o crostacei alla griglia in salsa (gamberi, aragosta, aragosta, ecc.). Delizioso anche come aperitivo e con formaggi dal sapore leggero: Camembert, bries, erborinati, caprini, groviera