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Mattinata Rosso Ticino DOC

2 Recensioni
Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 168.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Intenso, persistente e vanigliato, vigoroso

Vitigno

100% Merlot

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

13.5% vol.

Disponibilità

Prodotto non disponibile


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

100% Merlot

Terreno

Granitico

Affinamento

15 mesi in barrique nuove di rovere francese

Gusto

Tipico, pieno, persistente, elegante e vinoso, leggermente boisé in gioventù

Aroma

Intenso, persistente e vanigliato, vigoroso

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei

Abbinamenti

Carne e Formaggi

Alcol

13.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

17 - 18°C

Longevità

10/15 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

DELEA

Premi Delea

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Descrizione:

Una scrupolosa selezione di uve, esclusivamente di varietà Merlot DOC del Ticino, costituisce l'essenza del vino per il tenore brissaghese OTTAVIO PALMIERI. Un vino, un'opera meticolosamente curata da Angelo Delea. Le uve sono scelte con attenzione per garantire una qualità straordinaria, contribuendo a conferire al vino stesso un carattere distintivo e raffinato.

Il processo di elevazione avviene con una sapiente combinazione di barriques, utilizzando un terzo di barrique nuove e due terzi di barrique già impiegate, entrambe provenienti da quercia Allier e Nevers, ciascuna con una capacità di 225 litri. Questo articolato approccio all'affinamento dona al vino una complessità aromatica e strutturale che si sviluppa durante i successivi 15 mesi di invecchiamento, interamente trascorsi in barrique nuove di rovere francese.

Il risultato finale è un vino che incarna il tipico stile del merlot ticinese, contraddistinto da un profilo aromatico pieno e persistente. L'eleganza si manifesta attraverso note vinose ed avvolgenti con una leggera sfumatura boisé che, sebbene presente in gioventù, si integra armoniosamente nel complesso bouquet.

Questo vino si presta perfettamente ad abbinamenti gastronomici di alto livello. La sua struttura e complessità lo rendono un compagno ideale per piatti a base di carne, dove la sua ricchezza si fonde splendidamente con le sfumature di sapori intensi. Inoltre, la sua personalità sofisticata si sposa alla perfezione con la degustazione di formaggi selezionati, creando un'esperienza sensoriale completa e appagante per gli amanti del buon vino.