Marna Chardonnay Alto Adige DOC

Il Marna Chardonnay Alto Adige DOC nasce in una delle aree vitivinicole più affascinanti dell'Alto Adige. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti selezionati situati nell'Oltradige, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 530 metri. La composizione unica dei terreni, caratterizzati da ghiaia, argilla e depositi di calcare, non solo conferisce al vino il suo carattere distintivo, ma gli dà anche il nome: "Marna."

La vinificazione di questo Chardonnay segue un processo meticoloso e rispettoso delle tradizioni. Le uve vengono raccolte a mano con cura e poste in piccoli contenitori per preservarne la qualità. Dopo una delicata pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato attraverso la sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per metà in vasche d'acciaio, dove si preservano la freschezza e la vivacità, e per metà in botti di legno, dove il vino acquisisce complessità grazie a una parziale fermentazione malolattica. Entrambe le frazioni del vino vengono poi affinate sulle fecce fini per sei mesi, un passaggio che aggiunge profondità e struttura. Infine, il vino completa la sua maturazione in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Il risultato è uno Chardonnay che riflette perfettamente il suo terroir. I terreni argillosi e le basse rese conferiscono al vino una freschezza vibrante e una struttura solida, esaltando il carattere unico delle sue origini. Lo Chardonnay Marna si distingue per la sua versatilità a tavola, sposandosi perfettamente con antipasti vegetariani, piatti ricchi di pesce e carni bianche.

Un vino che porta nel bicchiere l'essenza dell'Oltradige, rendendo ogni sorso un'esperienza autentica e raffinata.