LINTICLARUS Pinot Nero Riserva Südtirol DOC
CHF 0.00
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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:Alla vista questo vino si presenta con una tonalità di rosso rubino e riflessi granata. Al naso si aprono fini sentori di frutti di bosco e ciliegia. Un vino elegante con un corpo ben proporzionato, equilibrato e rotondo, con un finale persistente. Dopo la raccolta, eseguita accuratamente a mano, il 70% circa dell’uva viene sottoposta a diraspatura delicata, mentre la parte restante viene vinificata a grappolo intero, sempre in botti di cemento. Alla macerazione a freddo di 5 giorni circa segue la fermentazione alcolica per ca. 21 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique (nuovi al 40%). Poi matura per sei mesi in legno grande e, infine, un altro anno in bottiglia |
