Il Merlot di Lavertezzo Piano è un vino di grande carattere, vinificato direttamente nella nostra Cantina, con particolare attenzione all'attenta selezione delle uve Merlot, provenienti esclusivamente da viticoltori della zona di Montedato. Questo Merlot incarna l'essenza del territorio e la tradizione vitivinicola locale.
L'affinamento avviene in barriques di rovere francese Allier e Nevers da 225 litri, di cui un terzo nuove e due terzi usate, per un periodo di almeno 18 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità straordinarie, rendendolo adatto a un lungo invecchiamento.
Alla vista, il Merlot di Lavertezzo Piano si presenta con un intenso colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei. Al naso, offre un profumo vigoroso e persistente, con note vanigliate che si fondono armoniosamente con la sua struttura robusta. Al palato, si rivela con un sapore tipico, pieno ed elegante, con una persistenza lunga e un carattere vinoso. In gioventù, le note boisé aggiungono una dimensione ulteriore alla sua complessità.
Questo Merlot è l'accompagnamento ideale per un piatto di steak di vitello con salsa alle spugnole fresche, esaltando i sapori con la sua ricchezza e profondità. È un vino rosso importante, straordinariamente adatto all'invecchiamento, che può sviluppare ulteriormente il suo potenziale in bottiglia per 5-10 anni.
