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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:Gli ideali cavallereschi di lealtà, prodezza e rispetto della parola data, si mischiano con quelli dell’amor cortese di devozione come purificazione e d’amore sublime. Equilibrato, complesso e raffinato. Raccolta manuale al giusto stato di maturazione. Prima macerazione delle bucce a freddo per esaltare i profumi freschi. Pressatura pneumatica soffice delle bucce. Flottazione del mosto. Paffuto e ovattato, fresco, leggero ed equilibrato, glicerino nella consistenza e con una buona persistenza in bocca. Ottimo da abbinare a pesci di lago e di mare, fritti misti, formaggi freschi. |