BRUNIER ET FILS

VIEUX TELEGRAPHE LA CRAU CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 414.00

Uno dei vini che hanno fatto la storia di Châteauneuf-du-Pape. Esprime tutta la forza e l’eleganza del terroir di caillouteux e il clima del sud della Francia. Lo Châteauneuf-du-Pape “La Crau” Rouge Vieux Télégraphe è un vino che riesce a coniugare mirabilmente finezza e potenza, con una complessità di aromi e sensazioni straordinaria. Le vigne con cui viene prodotto hanno circa 50 anni.

Raccolta a mano, con doppio ordinamento, poi un terzo ordinamento nell'azienda. Pressatura delicata e diraspatura selettiva, seguito da una fermentazione tradizionale di 25-40 giorni in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Pressatura pneumatica, quindi sistematica fermentazione malolattica.

Vitigno: Grenache 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsaut 5%.

Maturazione: 20-22 mesi in rovere francese foudres (60hl). Imbottigliato e non filtrato, poi rilasciato a 2 anni.

Personalità e invecchiamento: un classico rosso, molto raffinato ed elegante. Le migliori annate invecchieranno per 25 anni e più.

Temperatura di servizio: 17 ° C.

Abbinamenti:  vino complesso e strutturato, richiede abbinamenti con carni rosse importanti, arrosti, selvaggina, cervo, paté d’oca.