DOMAINE LA RODELINE

LA CHAILLE CORNALIN FULLY AOC

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 321.00

LA CHAILLE CORNALIN FULLY AOC DOMAINE LA RODELINE

Affinamento da 12 a 15 mesi in botti da 300 litri, 33% di vino nuovo, 33% di primo vino, 33% di secondo vino. Questo vino viene invecchiato in modo molto naturale e subisce solo una pre-filtrazione prima dell'imbottigliamento. Può comparire un leggero deposito sul fondo della bottiglia.

Vitigno: Cornalin.

Cornalin è un blend di due vitigni a bacca rossa della Valle d'Aosta. Con una cultura difficile, richiede i migliori terroir e un'attenta cura. La vite ha più di 20 anni ed è piantata su un terreno molto leggero e sabbioso. Questo vigneto a terrazze gode di un microclima eccezionale perché si trova nella zona più calda di Fully, ai margini della combe de l'Enfer. Si tratta di un terreno granitico tipico della geologia locale.

Note gustative: Vino dal colore rosso rubino intenso, con un bouquet esotico e complesso, amarena, ciliegia, kirsch, spezie. In bocca, un attacco franco, ampio e corposo, con tannini piuttosto ben strutturati sostenuti da grasso e alcol. Vino complesso, armonico e distinto, caratterizzato dall'eleganza e finezza dei terroir granitici e impreziosito da una piacevole acidità.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti: Carne alla griglia, cosciotto di cervo, formaggi semiduri.