Kerner Bianco Ticino DOC
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Il vitigno Kerner, tipicamente coltivato nelle regioni settentrionali, è un fiore all’occhiello della D.O.C. Questo vino si distingue per la sua leggerezza e raffinatezza, pur mantenendo una sorprendente eleganza. Le sue caratteristiche note fruttate sono particolarmente apprezzate: pesca bianca, agrumi e confettura di limone si intrecciano armoniosamente, regalando al naso una piacevole freschezza. Al palato, si presenta corposo, intenso e aromatico, con una struttura che avvolge e persiste.
La vinificazione prevede un affinamento di 3 mesi in acciaio, di cui 2 mesi a contatto con le fecce fini, per arricchirne la complessità.
Il Kerner Bianco Ticino DOC della Cantina Maggia di Ascona è il vino ideale per accompagnare antipasti leggeri, primi piatti, pesce e formaggi freschi, valorizzando la delicatezza e la versatilità del prodotto.
SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
| Denominazione | DOC |
| Paese | Svizzera |
| Regione | Ticino |
| Vitigno | 100% Kerner |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio (2 mesi con fecce fini di fermentazione) |
| Gusto | Palato secco con impronta fruttata e morbida. Lunga persistenza e chiusura leggermente minerale |
| Aroma | Note di miele millefiori, mela verde croccante, pera, pesca bianca e confettura di limone |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Abbinamenti | Antipasti, Primi piatti, Pesce e Formaggi |
| Alcol | 12.5% vol. |
| Filosofia | Produzione integrata |
| Temperatura di servizio | 8°C |
| Longevità | 4 - 5 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Cantina | CANTINA ALLA MAGGIA |